Innovación
Investigamos para ofrecer datos de cálculo de la huella de carbono, fuentes de emisión y medidas de reducción de las emisiones de la hostelería.
Buscamos proponer, en profundidad, medidas y acciones para contribuir a implementar con ambición el Acuerdo de París en España.
Documentos
Presentamos las investigaciones realizadas por el observatorio en relación al cálculo, medidas de reducción y compensación de la huella de carbono en hostelería.
Queremos aportar datos para la toma de decisiones, difundir prospecciones y promover buenas prácticas para acelerar la acción climárica del sector.
Nuestro modelo de actividad puede contribuir de manera ambiciosa a la necesidad de reducción mundial de las emisiones de gases de efecto invernadero y por ello, apoyamos el objetivo global de llegar a las emisiones netas cero a la mayor brevedad posible antes de 2050.