Gracias al compromiso colectivo de bares, restaurantes y profesionales del sector, hemos seguido demostrando que la hostelería puede ser un auténtico motor de acción climática, innovación y liderazgo. A lo largo del año, nuestra iniciativa ha consolidado avances significativos, generando un impacto medible y fortaleciendo una comunidad cada vez más implicada en la transición hacia un modelo más responsable y descarbonizado.

Hoy queremos compartir contigo algunos de los principales resultados y logros que hemos alcanzado juntos.

Nuestros datos

+18.000 establecimientos adheridos

Que tienen puestas en marcha más de 300.000 acciones climáticas. Un 31% más de establecimientos que se han sumado al compromiso de sostenibilidad que promueve Hostelería #PorElClima. El aumento de adhesiones ha sido generalizado en todo el territorio, con crecimientos especialmente significativos en comunidades como Madrid (+338 %), Castilla-La Mancha (+101 %), Región de Murcia (+81 %) o Andalucía (+39 %), consolidando a Hostelería #PorElClima como el principal movimiento de acción climática del sector en España. Además, este crecimiento refleja el interés creciente del sector hostelero por reducir el impacto ambiental de su actividad.

+ 300.000 acciones implementadas

Entre las medidas más implantadas destacan la sustitución de la iluminación tradicional por bombillas LED, la reutilización y el reciclaje de envases, la colaboración con proveedores locales, la optimización de temperaturas en equipos de frío, la instalación de reductores de caudal y los sistemas de detección de presencia para la iluminación.

Todas ellas son iniciativas que permiten a los negocios hosteleros reducir emisiones y consumos y, al mismo tiempo, optimizar sus costes operativos.

+400 huellas de carbono calculadas desde 2020

Que nos permiten dar un promedio general en España de las emisiones de un bar (10,75 Toneladas de CO2) y de un restaurante (32,26 Toneladas de CO2).

Y además

- En el mes de mayo se celebraron los II Premios de Hostelería #PorElClima  reconociendo a los establecimientos adheridos más sobresalientes del año, junto a instituciones públicas y asociaciones que han colaborado activamente con la iniciativa.

- En noviembre se lanzaba el II Observatorio de acción climática del sector hostelero con datos actualizados sobre la evolución de las emisiones en el sector. 

- Se realizaron 10 presentaciones públicas en Castellón, Jaén, Las Palmas, Leganés, Roquetas, Segovia, Lloret de Mar, San Sebastián, Sevilla y Badajoz.

En 2025, Hostelería #PorElClima recibió el premio a la innovación turística por parte del El Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas (IUIT) de la Universidad de Alicante y el premio Sustainability Action 2025 por su labor ejemplar en la movilización del sector hostelero hacia la acción climática.

Todos estos avances reflejan que la transformación del sector hostelero ya está en marcha y que, cuando el compromiso es colectivo, el impacto se multiplica. Cada establecimiento adherido, cada acción implementada y cada paso hacia la descarbonización contribuyen a construir un modelo de hostelería más competitivo, resiliente y alineado con los retos climáticos actuales.